1.千叶豆腐切大小均等的、约1cm厚的厚片。
2.锅加热后加适量花生油烧热。
3.油烧至7、8成热后放入千叶豆腐。
4.一面煎的金黄后，翻面。
5.将两面都煎至金黄，豆腐体积变大后，关火待用。胖胖的超级可爱。
6.煎豆腐的过程中调制焖烧汁，一勺料酒。
7.一勺酱油。
8.两勺白糖。
9.两勺醋。
10.调匀后加半碗清水，调成比较稀的汤汁备用。
11.葱、姜切成片。
12.加热锅，留底油，用葱姜炝锅。
13.加入煎好的豆腐略炒。
14.倒入调好的焖烧汁，小火焖5分钟即可。
15.打开锅盖的刹那又见胖胖的豆腐。
没有完全煎好前，豆腐会粘在锅上，不要勉强移动，等煎到火候自然就可以动了。尽量用不粘锅哦。
